ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಸಮತೋಲನ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ

ಆಹಾರವು ಮಾನವನ ಮೂಲಭೂತ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುವುದಲ್ಲ; ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯ ನೀಡುವ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ವೇಗವಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನರು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅತೀ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದತ್ತ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಲೈಫ್‌ಸ್ಟೈಲ್ ಡಿಸೀಸಸ್‌ಗಳು (ಮಧುಮೇಹ, ರಕ್ತದ ಒತ್ತಡ, ಹೃದಯರೋಗ) ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮತೋಲನ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಹತ್ವ, ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ತತ್ವಗಳು ಹಾಗೂ ತಪ್ಪಬೇಕಾದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂಬಂಧ

1. ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆ – ಆಹಾರದಿಂದಲೇ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.
   
2. ದೇಹ ನಿರ್ಮಾಣ – ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ.
   
3. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ – ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
   
4. ಮಾನಸಿಕ ಸಮತೋಲನ – ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮನೋಭಾವನೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
   

ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು

1. ಪ್ರತಿದಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆ
   
   • ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡುತ್ತವೆ.
     
2. ಸಮರ್ಪಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್
   
   • ಕಡಲೆ, ಬೀಜಗಳು, ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.
     
3. ಪೂರಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
   
   • ಗೋಧಿ, ಜೋಳ, ಸಜ್ಜೆ, ರಾಗಿ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.
     
4. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
   
   • ಶೇಂಗಾ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಅಲಸಂದೆ ಬೀಜ, ಬಾದಾಮಿ, ಅಖರೋಟು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಕೊಬ್ಬು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.
     
5. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇವನೆ
   
   • ದೇಹದ ದಹನ ಕ್ರಿಯೆ ಸುಗಮವಾಗಿ ನಡೆಯಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಗತ್ಯ.
     

ತಪ್ಪಬೇಕಾದ ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು

1. ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವನೆ
   
   • ಫಾಸ್ಟ್‌ಫುಡ್, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ತಿನಿಸುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
     
2. ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆ
   
   • ಸಾಫ್ಟ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಮಧುಮೇಹ ಹಾಗೂ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
     
3. ಪ್ರಾಸೆಸ್ಡ್ ಫುಡ್ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆ
   
   • ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
     
4. ಅನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ ಸಮಯ
   
   • ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
     

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳು

1. ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನಿಂಗ್
   
   • ವಾರದ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿ ರೂಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
     
2. ಮಿತ ಸೇವನೆ
   
   • ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ.
     
3. ಮನಸ್ಸು ಹಾಕಿ ತಿನ್ನುವುದು (ಮೈಂಡ್‌ಫುಲ್ ಈಟಿಂಗ್)
   
   • ಟಿವಿ, ಮೊಬೈಲ್ ನೋಡುತ್ತಾ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಶಾಂತವಾಗಿ ಕುಳಿತು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳಿತು.
     
4. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ
   
   • ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
     
5. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ
   
   • ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಬಹುದು.
     

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಲಾಭಗಳು

1. ಲೈಫ್‌ಸ್ಟೈಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆ
   
   • ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರ ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯರೋಗ, ರಕ್ತದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
     
2. ದೇಹದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನ
   
   • ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಶಾರೀರಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
     
3. ಮಾನಸಿಕ ಸಮತೋಲನ
   
   • ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆಮಾಡಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
     
4. ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ
   
   • ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಜೀವನಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
     

ನಿರ್ಣಯ

ಸಮತೋಲನ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಆಹಾರವೇ ಮೂಲ ಅಸ್ತಿವಾರ. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಕೇವಲ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸಮಾಜದ ಒಟ್ಟು ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯ.

ಹಾಗಾಗಿ, “ನೀನು ತಿನ್ನುವದೇ ನಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ” ಎಂಬ ಮಾತು ಶಾಶ್ವತ ಸತ್ಯ.